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Reis & Bohnen: Rezept aus dem Dschungelcamp

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Foto: Red Beans/ cookbookman17

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Ein weitestgehend geschmacksneutrales Gericht aus Reis und Bohnen – tagein, tagaus – zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Klingt auf den ersten Blick nicht sonderlich ansprechend, doch gerade in den ersten Wochen des Jahres scheint diese Speise tatsächlich einige passionierte Anhänger zu finden. Man muss auch nicht lange nach dem Grund für diesen jährlich erscheinenden, kurz weilenden Trend suchen, denn nach kurzer Überlegung fällt es einem wie Schuppen von den Augen: RTL hat erneut ein knappes Duzend mehr oder weniger prominenter Menschen ins australische Dschungelcamp katapultiert.

Jedes Jahr aufs Neue sitzen deutsche Vertreter der Z-Prominenz auf Baumstüpfen, erzählen sich brisante Stories aus ihrem Leben, zeigen mehr als schicklich nackte Körperstellen und essen widerliche Sachen – wobei Reis mit Bohnen tatsächlich noch die schmackhafteste Alternative darstellt. Der Anblick der schlanken Ex-Teilnehmer verschiedener Castingshows und dem Ähnlichen scheint dem Zuschauer zu suggerieren: Reis und Bohnen? Tolle Diät! – so zumindest kann man meinen, wenn man verfolgt, wie viele Menschen während und nach der Ausstrahlung von „Ich bin ein Star – Holt mich hier raus!“ zu eben jenen Mitteln greifen, um das eine oder andere überschüssige Pfund zu verlieren. Schließlich klagen die Stars nach dem Dschungelcamp auch über immensen Gewichtsverlust – und was bei denen klappt, muss zu Hause einfach auch funktionieren. Das Rezept für die kulinarische Schlaftablette „Reis und Bohnen“ kann im Folgenden nachgelesen werden.

Zutaten (1 Portion):
- 100 g Naturreis
- 100 Bohnen
- Wasser zum Aufkochen

Zubereitung:
Den Naturreis nach Packungsangabe gar kochen. Vorsicht: Wasser nicht salzen, sonst erhält das Gericht nicht sein benötigtes, eintöniges Flair. Währenddessen kann man schon mal die Bohnen vorbereiten. Wie dies von Statten geht, ist abhängig von der verwendeten Bohnensorte. Verwendet man zum Beispiel frische grüne Bohnen, so sollte man sie vorher putzen und anschließend in kochendem Wasser garen. Manche Sorten sind nur getrocknet erhältlich und müssen in heißem Wasser mindestens eine Stunde kochen, ehe sie den richtigen Biss haben. Dabei gilt es, die 100 g im gegarten Zustand abzuwiegen.

Am einfachsten geht es natürlich, wenn man auf Bohnen aus der Dose zurückgreift, die es glücklicherweise in einer breiten Sorten-Vielfalt zu Kaufen gibt. In diesem Fall genügt es, den abgetropften Doseninhalt einfach zum gegarten Reis in den Topf zu geben und alles zusammen kurz zu erhitzen. Getrocknete und frische Bohnen wie oben angegeben zubereiten und vor den Verzehr unter den gekochten Reis mischen – Fertig! Der fragwürdige Genuss, der fortan zum Frühstück, Mittag- und Abendessen auf den Tisch kommt, kann verzehrt werden.

Tipp: Wer nicht einfach aus Sympathie zu den Dschungelcamp-Teilnehmern zu dieser Ernährungsform greift, sondern zum Zwecke der Gewichtsreduktion, sollte sich genau überlegen, welche Bohnen da ins Töpfchen kommen. Chili-Bohnen, Kidneybohnen sowie schwarze und weiße Bohnen haben pro 100 g um die 100 kcal. Brechbohnen und grüne Bohnen haben weniger als die Hälfte! Zusammen mit dem Reis, der im gekochten Zustand um die 330 kcal hat, kommt man so auf eine Gesamt-Kalorienmenge von etwa 360 kcal.

Bei drei Mahlzeiten pro Tag sollte es also durchaus möglich sein, auf die Schnelle ein paar Kilos zu verlieren. Doch man sollte beachten, dass es sich bei dieser Diät nicht um eine ausgewogene Ernährung handelt und schnell zu Mangelerscheinungen führen kann.

Foto: Bildlizenz CC BY 2.0


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